هل تعلم أن الأطعمة التي تستمتع بتناولها يوميًا قد تكون السبب وراء تلك البقع الصفراء على أسنانك وتلك الزيارات المتكررة لطبيب الأسنان؟ نعم الأمر قد يبدو مفاجئًا ولكن الحقيقة هي أن العديد من الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها تحتوي على مكونات ضارة بمينا الأسنان وتسبب التسوس.
لماذا تبدو أسناننا سليمة بينما تتآكل من الداخل؟
تخيل أن أسنانك هي قلاع حجرية متينة ولكن بدلًا من الحجارة فهي مصنوعة من مينا قوية تحمي طبقات الأسنان الداخلية الرقيقة وعندما تتناول أطعمة معينة تتكون أحماض تهاجم هذه المينا ببطء شديد تمامًا كما يتآكل الحجر بفعل المطر والرياح على مر السنين.
الأعداء السبع لابتسامتك الساحرة
الحلويات والمشروبات الغازية 🍬🥤
السكر هو الوقود المفضل للبكتيريا التي تسبب التسوس فعندما تتناول الحلوى أو تشرب المشروبات الغازية تتغذى هذه البكتيريا على السكر وتنتج أحماض تتآكل مينا الأسنان.
الأطعمة الحمضية 🍋🍊
الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية تحتوي على أحماض تذيب المينا بمرور الوقت خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة وبشكل متكرر.
الأطعمة اللزجة 🍭
الحلوى القارمة والعلكة تلتصق بالأسنان وتصعب إزالتها مما يوفر بيئة مثالية لنمو البكتيريا وتكوين البلاك.
المكسرات 🌰
على الرغم من فوائدها الصحية إلا أن المكسرات الصلبة قد تتسبب في كسر الأسنان أو إحداث شقوق فيها خاصة إذا تم تناولها بقوة.
الأطعمة الجافة 🍪
رقائق البطاطس والبسكويت تتحول إلى جزيئات صغيرة تلتصق بالأسنان وتسبب الخدوش والتآكل.
الأطعمة اللزجة والحامضة معًا 🍫🍇
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة أو الفواكه المجففة المغطاة بالسكر تجمع بين ضرر السكر والحموضة مما يزيد من خطر التسوس.
الأطعمة الصلبة ❄️
عض الثلج أو قضم الأظافر يمكن أن يسبب كسرًا في الأسنان أو تلفًا في المينا.
تأثير السكريات على تسوس الأسنان :
أصدرت WHO منظمة الصحة العالمية على موقعها الرسمي بأن تسوس الأسنان شائع جدًا ويؤثر على 60-90% من الأطفال في سن المدرسة ومعظم البالغين وأن السكريات الحرة هي السبب الرئيسي لأن البكتيريا في الفم تحلل السكريات وتنتج أحماض تهاجم مينا الأسنان كما تطرقت إلى تقليل تناول السكريات ويجب أن تكون أقل من 10% من إجمالي الطاقة اليومية ويفضل أقل من 5% وأن الوقاية ممكنة من خلال التدخلات البسيطة والفعالة بينما العلاج مكلف وغالبًا غير متاح في بعض البلدان. اقرأ المزيد
أسباب علمية وراء تدمير بعض الأطعمة لأسنانك 🧪
البكتيريا والحموضة🦠🍋
تخيل أن فمك هو منزل مليء بالبكتيريا عندما تتناول الأطعمة التي تحتوي على سكريات وتتغذى هذه البكتيريا على السكر وتنتج حمضًا هذا الحمض يشبه قطرات المطر التي تتساقط على صخرة فهو يتآكل ببطء من مينا الأسنان مما يؤدي إلى ظهور التسوس.
تأثير الحموضة على المينا
الأطعمة الحمضية مثل البرتقال والليمون والمشروبات الغازية تحتوي على أحماض طبيعية تهاجم المينا مباشرة تخيل معي أنك تغمس سنًا في كوب من عصير الليمون فستلاحظ أن المينا تبدأ في الذوبان ببطء.
دور اللعاب في الحماية🛡️
لحسن الحظ لدينا سلاح قوي لمحاربة هذه الأحماض وهو اللعاب اللعاب يعمل مثل منظف طبيعي فهو يساعد على إزالة بقايا الطعام والأحماض من الأسنان وكما أنه يحتوي على معادن تساعد على إعادة ترميم المينا.
مقارنة بين السكر الطبيعي والمضاف
قد تتساءل هل السكر الطبيعي الموجود في الفواكه أسوأ من السكر المضاف؟ الحقيقة هي أن كلاهما يمكن أن يسبب التسوس إذا تم تناوله بكميات كبيرة ولكن الفواكه تحتوي أيضًا على ألياف وفيتامينات تساعد على حماية الأسنان لذلك من الأفضل تناول الفواكه كاملة بدلاً من عصائر الفاكهة.
لماذا تختلف تأثيرات الأطعمة على الأسنان❓
تختلف تأثيرات الأطعمة على الأسنان حسب عدة عوامل :
- نوع السكر: السكريات البسيطة مثل السكروز والفركتوز تتحول بسرعة إلى حمض في الفم.
- مدة بقاء الطعام في الفم: الأطعمة اللزجة التي تلتصق بالأسنان تزيد من خطر التسوس.
- حموضة الطعام: الأطعمة الحمضية تهاجم المينا مباشرة.
- تردد تناول الطعام: تناول الأطعمة السكرية والحمضية على مدار اليوم يزيد من خطر التسوس أكثر من تناولها في وجبة واحدة.
تسوس الأسنان من منظور ميكروبيولوجي جزيئي
نصيحة مفيدة 💡🍎
هل تعلم أن تناول التفاح بعد الوجبات يساعد على تنظيف الأسنان بشكل طبيعي؟ الألياف الموجودة في التفاح تعمل كفرشاة طبيعية تزيل بقايا الطعام العالقة بين الأسنان وتساعد على تحفيز إنتاج اللعاب الذي يحمي الأسنان من التسوس وكما أن مضغ علكة خالية من السكر بعد الوجبات يساعد على زيادة إنتاج اللعاب وتقليل الحموضة في الفم.
